Εκμέκ με τσουρέκι της Λίλας

Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις μου (και απ' ό,τι έχω καταλάβει και πολλών από εσάς) είναι να χρησιμοποιώ πράγματα παλιά, ντεμοντέ ή άσχημα τροποποιώντας τα, ώστε να γίνονται ενδιαφέροντα. Η μανία αυτή έχει τη θέση της και στην κουζίνα...Βρίσκω πάντα ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες τις συνταγές που αξιοποιούν υλικά ήδη υπάρχοντα, όπως ας πούμε αυτό εδώ το γλυκό που προτείνει η Λίλα  και στο οποίο χρησιμοποιείται σαν βάση το τσουρέκι που έχει μείνει από το Πάσχα. Τώρα θα μου πείτε: τόσο ωραία που έγιναν τα τσουρέκια, μας τέλειωσαν....Ε, να μια αφορμή να ξαναφτιάξετε, χαχα...(ή: καλά να πάθετε που τα πετύχατε!! Εγώ, όπως ίσως θυμάστε, έφτιαξα 2 φορές, γιατί την πρώτη μου άπλωσαν. Ε αυτά τα απλωμένα χρησιμοποιώ τώρα και φτιάχνω διάφορα γλυκάκια...)

Το γλυκάκι έγινε πραγματικά πολύ καλό και πολύ όμορφο όπως βλέπετε (με τη ροζ την πινελιά του με τα όλα του...)

 Το μόνο που θα άλλαζα είναι τα αυγά... θα έβαζα δύο. Μόνο και μόνο όμως επειδή  χρησιμοποίησα αυγά χωριάτικα που έχουν και εντονότερο χρώμα και εντονότερη γεύση. Έτσι η κρέμα θα γινόταν λευκότερη και πιο ελαφριά....Αν χρησιμοποιείτε αυγά του εμπορίου θεωρώ πως δε θα έχετε πρόβλημα αν βάλετε τρία.

Επίσης, είχα και τη φαεινή ιδέα, επειδή η υπόλοιπη οικογένεια τρελαίνεται για τη σοκολάτα και  σνομπάρει τα λευκά γλυκά, να το βάλω σε δύο πυρεξάκια και στο ένα, αντί για σαντυγί πάνω να βάλω μερέντα.... Έγινε όμως πολύ βαρύ έτσι, το προτιμώ χίλιες φορές με σαντυγί...

 

Ευχαριστούμε Λίλα για το ωραίο γλυκό!