Τούρτα Tinkerbell

Αρχικά, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα σχόλια σας για την τούρτα μου! Δεύτερον, δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά, αλλά πολύ πολύ χρονοβόρα. Τρίτον και σημαντικότερο, δεν ήταν δική μου ιδέα, αλλά αντιγραφή μιας εξαιρετικής τούρτας που βρήκα στο web και που σ' αυτήν κόλλησα με την πρώτη.... Όταν δε κόλλησε και η Βίκυ, συνειδητοποίησα με τρόμο ότι έπρεπε να τη φτιάξω κιόλας!!

Η έμπνευση μου ήρθε από το lawhobbies.blogspot.com και ήταν αυτή:

Η κοπέλα που την είχε φτιάξει πληροφορούσε τον αναγνώστη ότι η τσαγιέρα στην κορυφή είναι παιχνίδι.... Έτσι, συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να το βρω....Έπεισα χωρίς καμιά δυσκολία τη Βίκυ να είναι αυτό το δώρο γενεθλίων της και αγοράσαμε λοιπόν για 30 ευρώ την τσαγιέρα/σπιτάκι της Tinkerbell και των φιλενάδων της (πολύ ...τίποτα για 30 ευρώ, αλλά τέλος πάντων, για εμάς τουλάχιστον τα λεφτά του τα έβγαλε!)

Η τούρτα για να φτιαχτεί μου πήρε δύο ολόκληρες ημέρες.....δεν ήταν τόσο η δουλειά που έπρεπε να γίνει, όσο ο χρόνος που χρειαζόταν για να παγώσουν οι στρώσεις, ειδικά με τόση ζέστη που έκανε αυτές τις μέρες! Αρχικά έφτιαξα τρία παντεσπάνια με διάμετρο 30 εκατοστά, τα έβρεξα λίγο με σιρόπι και έβαλα ενδιάμεσα κρέμα ζαχαροπλαστικής. Χρωμάτισα λιλά τη ζαχαρόπαστα και την άνοιξα σε φύλλο,(απίστευτη ταλαιπωρία, καθώς έκανε τόση ζέστη που το φύλλο κολλούσε παντού, δεν ΄πα να έβαζα από κάτω στρώμα την άχνη, δεν 'πα να τό 'βαζα πάνω σε λαδόκολλα, το ίδιο του έκανε....τελικά προσπάθησα και το ξεκόλλησα από τη λαδόκολλα, αλλά με συνέπεια να μη γίνει λείο και να σπάσει σε κάποια σημεία....τέλος πάντων, προσπάθησα να το καλύψω).  Καλά κακά  την κόλλησα με βουτυρόκρεμα στην τούρτα. Αυτό μου πήρε ολόκληρη την πρώτη ημέρα, γιατί η κάθε στρώση που έμπαινε έπρεπε να παγώσει στο ψυγείο καλά για να μπει η επόμενη....Το βράδυ της πρώτης ημέρας έφτιαξα τα παντεσπάνια για το δεύτερο ΄'όροφο" και τα είχα έτοιμα για την επομένη.

Την επόμενη μέρα πρωί πρωί έφτιαξα τον πάνω όροφο σε άλλο επίπεδο πιάτο (έχει σημασία το επίπεδο, για να μπορεί να βγει εύκολα με σπάτουλα). Πάλι παντεσπάνια (2) με κρέμα στη μέση, βουτυρόκρεμα και ζαχαρόπαστα ανοιχτό πράσινο. Το άφησα πολλές ώρες να παγώσει για να βγει όμορφα. Εντωμεταξύ με το πράσινο χρώμα έφτιαξα μπιλάκια και στόλισα τη βαση της τούρτας, καθώς και κλαδάκια και φύλλα που κολλούσα πάνω στην πρώτη βάση βουτώντας το δάχτυλό μου σε λίγο νεράκι.

Αφού ο δεύτερος όροφος είχε παγώσει καλά, τον έβγαλα με μια σπάτουλα από το πιάτο του και τον τοποθέτησα στη μέση του πρώτου. Είχα βάλει όμως από πριν τέσσερα καλαμάκια για υποστύλωμα στα σημεία που υπολόγισα ότι θα πατούσε για να στηριχτεί (για μη βουλιάξει η τούρτα). Αυτό το είδα εδώ.

Στόλισα τον κάτω όροφο με ροζ τριανταφυλλάκια. Τα μεγάλα τα έφτιαξα όπως δείχνει εδώ, ενώ τα μικρά που ήταν και πολύ πολύ εύκολα όπως ακριβώς έστριβα το γκοφρέ χαρτί για να φτιάξω τα topiary.

Με το κορνέ και με χρωματισμένη ροζ σαντυγί έβαλα ροζέτες και στη βάση του δεύτερου ορόφου.

Έφτιαξα και ένα φιόγκο με ζαχαρόπαστα όπως δείχνει  το φοβερό   www.cakejournal.com

 

Μάλιστα χρειάστηκε να φτιάξω δύο φιόγκους καθώς ο πρώτος μου έσπασε όταν πήγα να κλείσω το ψυγείο...γκρρρρρ......

Στη συνέχεια στόλισα και το δεύτερο όροφο με γαλάζια κλαδάκια και λιλά λουλουδάκια (σόρυ για τη φωτο)

τοποθέτησα την τσαγιέρα και τις φιγούρες στην τούρτα, τέλος το κεράκι και έτοιμη!

Συγνώμη που δεν  έχω περισσότερες φωτο, αλλά δεν μπορούσα να βγάζω συνέχεια λόγω πίεσης. Όσο για τη συνταγή που έφτιαξα έχω ξαναγράψει εδώ πώς φτιάχνω το παντεσπάνι, τις κρέμες κλπ αν και σε αυτά ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. Εξάλλου,  αυτή η συγκεκριμένη τούρτα βγήκε πολύ γλυκιά για τα γούστα μου κι έτσι την επόμενη φορά θα πρέπει να αναπροσαρμόσω τη συνταγή.

Ψάχνοντας στο ίντερνετ για πληροφορίες και οδηγίες έπεσα σε καταπληκτικές σελίδες με φοβερές ιδέες και αναλυτικές οδηγίες. Δείτε ας πούμε ένα ωραίο τρενάκι (για μια κοπέλα που θέλει να φτιάξει σχετική τούρτα), ή ένα γλυκύτατο λαγουδάκι.

Για κάτι ακόμα πιο εντυπωσιακό, μπείτε στο www.mysweetandsaucy.com

Σας φιλώ και φεύγω για καμιά δεκαριά μέρες. Τα ξαναλέμε!!