Αφρατά, μαλακά ντόνατς

Πάει κι αυτό το Σαββατοκύριακο! Μα πώς περνάνε τόσο γρήγορα τα άτιμα!!  Τέλος πάντων, αφού δεν μπορούμε να αλλάξουμε τη ροή του χρόνου, ας γλυκάνουμε λίγο την καινούργια εβδομάδα...

Η συνταγή που σας μεταφέρω έρχεται πρώτο αποτέλεσμα στο Google, αν ψάξει κανείς για donuts. Πρόκειται για την ιστοσελίδα η οποία περιέχει ουσιαστικά μόνο τη συνταγή αυτή, τιτλοφορείται www.secretdonutrecipe.com  και, κατά δήλωση του ίδιου του ιδιοκτήτη της, βγάζει ήδη τεράστια ποσά από τις διαφημίσεις.....Θα μου πείτε, τι σχέση έχουν αυτά με τα ντόνατς....;; Ε πώς; Η επιτυχία της σελίδας δεν εγγυάται κατά κάποιον τρόπο και την επιτυχία της συνταγής; Νομίζω πως αυτό κατά κανόνα συμβαίνει....

Η περιέργεια για την ποιότητα της συνταγής λοιπόν με οδήγησε να τη φτιάξω....είναι όντως πανεύκολη, παν-γρήγορη, πάμφθηνη, με απλά, καθημερινά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας!! Σε μισή ωρίτσα είναι έτοιμα και το αποτέλεσμα πραγματικά υπέροχο: τα πιο αφράτα και μαλακά σπιτικά ντόνατς που έχω φάει. Για του λόγου το αληθές:

με γλάσο σοκολάτας και άχνη ζάχαρη για τις ανάγκες της φωτογράφισης

Σας μεταφέρω τη συνταγή αν δε θέλετε να δείτε όλο το βίντεο, στο οποίο πάντως ο άνθρωπος είναι ιδιαίτερα κατατοπιστικός.


Υλικά
2 κούπες αλεύρι
1/4 κούπας ζάχαρη (αυτό λέει η συνταγή, όμως εμένα μου φάνηκε ότι ήθελαν λίγη ακόμα)
μισή πατάτα (το "μυστικό")
λίγο αλάτι (μισό κουταλάκι)
μία κούπα γάλα
5 κουταλάκια ξηρή μαγιά
2 κουταλιές λάδι

1. Ετοιμάζω πρώτα την πατάτα. Την πλένω, την τρυπώ με πηρούνι και την ψήνω στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά (υποθέτω ότι μπορώ να τη βάλω και στο φούρνο για κανένα μισάωρο όμως).
2. Ζεσταίνω λίγο το γάλα και προσθέτω λίγη από τη ζάχαρη και τη μαγιά.
3. Πολτοποιώ με το πηρούνι τη μισή πατάτα και προσθέτω το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το γάλα με τη μαγιά. Ανακατεύω καλά με τα χέρια και αφήνω σκεπασμένο το μείγμα με πετσέτα για 5 λεπτά.
4. Όταν αυτά περάσουν, προσθέτω τις 2 κουταλιές λάδι και ζυμώνω. Ανοίγω σε φύλλο 1.5-2 εκατοστών και κόβω με ποτήρι. Αν η ζύμη κολλάει προσθέτω αρκετό αλεύρι (τόσο, μέχρι να μπορώ να την ανοίξω έστω και με τα χέρια). Στο κέντρο κάνω μια τρύπα με ένα καπάκι στρογγυλό.
5. Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά, γιατί καίγονται εύκολα, και αφήνω να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί. Τα βουτάω στο γλάσο και απολαμβάνω...

Για το γλάσο σοκολάτας:

1 κούπα άχνη ζάχαρη

2 κουταλιές κακάο

3 κουταλιές γάλα

1 κουταλάκι βούτυρο λιωμένο

Γλάσο βανίλιας

αντικαταστήστε το κακάο με λίγο λεμόνι και βανίλια

Tip: μια καλή ιδέα είναι ένα ελαφρύ βραδινό με ψητή πατάτα (να μην πάει χαμένη και η μισή που αφήνουμε) και ένα ντόνατ για επιδόρπιο... Όσα περισσέψουν γίνονται το απολαυστικό πρωινό της επόμενης ημέρας!

Καλή επιτυχία αν τα φτιάξετε και καλή εβδομάδα σε όλους!!