Κινέζικο ρύζι

Σήμερα θα κάνω μια εξαίρεση. Δε θα σας παρουσιάσω κάποια κατασκευή, αλλά ένα φαγητό. Για την ακρίβεια το αγαπημένο μου φαγητό. Δεν πρόκειται για κάτι το ιδιαίτερο, ρύζι μπασμάτι με λαχανικά. . Συνήθως το φτιάχνω με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια και κομματάκια γαλοπούλας, αυγά και ρύζι....Σήμερα όμως δεν είχα τα περισσότερα υλικά και έβαλα ό,τι  βρήκα στο ψυγείο. Βγήκε εξίσου καλό, αν όχι νοστιμότερο!

Υλικά
2 ποτήρια ρύζι μπασμάτι
λίγη σόγια σος
2 αυγά
ένα καρότο
μισό κρεμμύδι
μια μικρή κονσέρβα  μανιτάρια ψιλοκομμένα
λίγο αρακά

1. Βράζουμε το ρύζι μαζί με τον αρακά σε 4 ποτήρια νερό για 12 λεπτά.
2. Ταυτόχρονα σωτάρουμε το κρεμμύδι σε μία κουταλιά λάδι. Αν σας αρέσει βάλτε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, εγώ προτιμώ το μισό.

3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και όταν μαραθούν, βάζουμε και το καρότο για ένα-δυο λεπτά.

4. Αφού βγάλουμε τα λαχανικά σε πιάτο,

χρησιμοποιούμε το ίδιο τηγάνι για να φτιάξουμε την ομελέτα. Χτυπάμε τα αυγά (αν χρειάζεται προσθέτουμε ελάχιστο λάδι ), τα αλατίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Αμέσως αρχίζουμε να σπάμε την ομελέτα, ώστε να προκύψουν κομματάκια αυγού όπως στην εικόνα.

5. Κλείνουμε το μάτι και προσθέτουμε στο τηγάνι τα σωταρισμένα λαχανικά και το ρύζι. Προσθέτουμε τη σόγια σος και ανακατεύουμε.

 Σερβίρουμε απλά

ή πιο επίσημα

και απολαμβάνουμε!

Αν νηστεύουμε ή αν ακολουθούμε δίαιτα κατά της χοληστερίνης παραλείπουμε το αυγό. Γίνεται επίσης νόστιμο. Καλή όρεξη!!

Και μιας και μιλάμε για κινέζικο ρύζι, ξέρετε αυτά τα ξυλάκια που σου δίνουν στα κινέζικα μαζί με το ρύζι σου; Αν ανήκετε σ' αυτούς που, όπως εγώ, ποτέ δεν έμαθαν να τα χρησιμοποιούν, μη στενοχωριέστε! Δείτε τι ωραία πράγματα μπορούμε να φτιάξουμε με αυτά!

 Να τα χρησιμοποιήσουμε για να "δέσουμε" χειροποίητα τετράδια ή σημειωματάρια.

 myhandboundbooks.blogspot.com 

Να φτιάξουμε ένα όμορφο καθρέφτη-ήλιο.

 patriciaraedesigns.blogspot.com 

ή παιδικές βεντάλιες για το καλοκαίρι

 www.mydiychat.com

 ή ανεμόμυλους με χρωματιστά χαρτιά

 wethepaper.blogspot.com

Καλό απόγευμα!!!