Χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα

Φέτος άργησα, αλλά έφτιαξα τελικά δύο μπισκοτόσπιτα......το ένα, το πρώτο, είναι ιδιαίτερα εύκολο, αλλά εντυπωσιακό και σας το συστήνω ανεπιφύλακτα....Χρειάζεται λιγότερα κομμάτια μπισκότου, μόνο 4, δηλαδή 2 σχήματα επί 2, οπότε είναι και πιο γρήγορο και να ψηθεί και να κολληθεί. Την ιδέα την πήρα από εδώ (εκτός από το σχέδιο, η συγκεκριμένη σελίδα έχει και φοβερές ιδέες διακόσμησης)

Συνταγή για το μπισκότο (για δύο μπισκοτόσπιτα)

• 500 γρ. βιτάμ
• 700 γρ. ζάχαρη
• ένα σφηνάκι γάλα
• 2 αυγά
• 1 κιλό αλεύρι
• λίγο αλάτι
• λίγη κανέλα, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο γαρύφαλλο (για να μυρίσει το σπίτι)

Σημείωση: το μπισκότο βγαίνει νόστιμο, αλλά ιδιαίτερα σκληρό. Κολλάει εύκολα βέβαια χωρίς να σπάει, αλλά αν θέλετε να το φάτε κι όχι μόνο να το βλέπετε, καλύτερο θα ήταν να επιλέξετε άλλη συνταγή, ή να το ψήσετε κανένα δεκάλεπτο λιγότερο.

Συνταγή για την "κόλλα" 
ένα πακετάκι σκληρές καραμέλες

(Καθώς δεν ήμουν διατεθειμένη να κάθομαι με τις ώρες να κρατάω τα κομμάτια για να κολλήσουν, επέλεξα την εύκολη λύση της καραμέλας. Το ίδιο είχα κάνει πρόπερσυ, αλλά και πέρυσι, αλλά τότε ήταν η τελευταία μου λύση. Αυτή τη φορά ήμουν αποφασισμένη να μην κάθομαι να παιδεύομαι. Το γλάσο μπαίνει πάνω από τις ενώσεις στη συνέχεια για να κρύψει την καραμέλα και τυχόν ανοίγματα του μπισκότου.)

συνταγή για το γλάσο

2 ασπράδια

3 φλυτζάνες άχνη

λίγες σταγόνες λεμόνι

χρώματα ζαχαροπλαστικής

για τη διακόσμηση

καραμέλες-ζελεδάκια

καραμέλες σκληρές
γλυκό του κουταλιού κεράσι

Καταρχάς, φτιάχνουμε το πατρόν: για το μικρό σπίτι σχεδιάζουμε ένα τρίγωνο και ένα ορθογώνιο στις διαστάσεις που βλέπετε παρακάτω :

Φτιάχνουμε τη ζύμη μας: ανακατεύουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά και το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλο. Τέλος, ρίχνουμε κοσκινισμένο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι. Ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω. Όταν το μείγμα μας φανεί καλό, το αφήνουμε κανένα μισάωρο στο ψυγείο να "ξεκουραστεί". Ύστερα, παίρνουμε κομμάτια στο μέγεθος ενός μήλου και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας πάνω σε λαδόκολλα. Χρησιμοποιούμε και τον πλάστη, αλλά μην περιμένετε να ανοίγει σαν την κανονική ζύμη....τοποθετούμε πάνω σε κάθε κομμάτι το πατρόν και κόβουμε περιμετρικά με κοφτερό και μυτερό μαχαίρι.

Μην ξεχνάτε ότι χρειαζόμαστε δύο σετ, δύο τρίγωνα και δύο ορθογώνια δηλαδή.

 Σ' αυτή τη φάση, αν θέλουμε, ανοίγουμε παράθυρα και πόρτες στο σπίτι μας. Ψήνουμε για 25 στους 150 βαθμούς. Αν θέλουμε στα παράθυρά μας "τζάμια", αφού τα κομμάτια βγουν από το φούρνο, σπάμε μια σκληρή καραμέλα σε κομματάκια και τη βάζουμε στη θέση που θέλουμε. Αφήνουμε για μερικά λεπτά στο φούρνο και το τζάμι είναι έτοιμο! (Μπορούμε φυσικά να βάλουμε την καραμέλα και στο άψητο μπισκότο, για να ψηθεί μαζί του.....σε αυτήν την περίπτωση υπάρχει όμως κίνδυνος να καραμελώσει ακόμα περισσότερο και να μαυρίσει η καραμέλα......αυτό έπαθα στο πρώτο μου παράθυρο, γι' αυτό αναθεώρησα και επέλεξα τη λύση που σας πρότεινα πριν).

 Αφού βγουν τα κομμάτια και κρυώσουν ετοιμάζω την κόλλα μου......σπάω μερικές καραμέλες και τις βάζω στο μπρίκι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Όταν λιώσουν ρίχνω με το κουτάλι πάνω στις άκρες των μπισκότων και τα ενώνω προσεκτικά. Είναι ένας πολύ καλός, εύκολος και γρήγορος τρόπος για να τα κολλήσω.....επίσης, αποφεύγει κανείς έτσι το ωμό αυγό, αν θέλει να το φάει το μπισκοτόσπιτο.....

Τα κομμάτια κολλάνε σε δευτερόλεπτα με την καραμέλα. Ενώνοντας λοιπόν προσεκτικά καταλήγουμε στο βασικό σκελετό.....Τα υπόλοιπα είναι θέμα γούστου, φαντασίας και όρεξης......καραμελίτσες, σμάρτις, ζελεδάκια, μπισκότα-δεντράκια, μπισκότα-ταρανδάκια κ.α. επιστρατεύονται για να κάνουν ακόμη πιο παραμυθένιο το σκηνικό!

 Το ελατάκι και το ταρανδάκι είναι μπισκότα, κομμένα με κουπ-πατ. Στο έλατο έχω βάλει πράσινο γλάσο και κομματάκια καραμέλας.

Για το δεύτερο μπισκοτόσπιτο κοιτάξτε εδώ.

Σας αφήνω με το περσινό μου μπισκοτόσπιτο και πολλές ευχές για Χρόνια Πολλά, με υγεία, χαρά, τύχη και αγάπη!!!!